O Poder do Alho
Ao longo da história da ciência o alho teve várias aplicações. Atualmente seu poder terapêutico é reconhecido pelo Ministério da Saúde bem como pelo FDA.
Os estudos científicos identificaram a presença de vários compostos que agem terapeuticamente no tratamento de parasitoses , desconfortos gastrintestinais , dislipidemias , verminoses, na doença hipertensiva, cardiovascular, câncer, além das atividades antiinflamatória, antimicrobiana, e antiasmática.
A forma de utilização é fundamental para que haja a disponibilidade de fitoquímicos em concentrações suficientes para sua ação terapêutica.
A American Dietetic Association sugere o consumo de 600-900 mg de alho/dia.
Estudos epidemiológicos e experimentais evidenciam a ação anticarcinogênica do alho, principalmente devido à presença de seus componentes sulfurados.
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO ALHO ( Allium sativum L. )
Dra.Vanderli Fátima Marchiori - USP
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